Azienda agricola biologica
“Dall’antico territorio del vino dei Borbone, nasce lo storico Pallagrello”
Il sapore autentico di Masseria Ferrucci: la Camaiola e il Pallagrello
L’azienda agricola Masseria Ferrucci si trova nel Parco Nazionale del Matese, nel cuore dell’alto casertano, ai confini con il Molise, un’area preservata sia dal punto di vista paesaggistico che culturale. La masseria sorge in una zona fertile grazie alla ricchezza dei suoli e delle acque del fiume Volturno, con una tradizione vinicola che risale a secoli fa.
Già nel 1775, i Borbone protessero la produzione del Pallagrello, l’uva pregiata destinata alla famiglia reale, attraverso un editto che vietava l’accesso alle terre della zona.
Il vino Pallagrello, noto anche alla corte dei Borbone, è oggi ancora coltivato nei vigneti della Masseria Ferrucci, che si estendono a Monticello di Alife, a 300 metri sul livello del mare. La passione per questi vitigni autoctoni, il Pallagrello Bianco e il Camaioła, è stata tramandata per generazioni, contribuendo a creare un terroir unico.
Dal 2016, è stato avviato un processo di rigenerazione agronomica con l’obiettivo di produrre un vino autentico che rispetti la tradizione.
La gestione del vigneto avviene manualmente e in modo sostenibile, senza irrigazione e con pratiche agricole biologiche e biodinamiche.
Le uve vengono lavorate in cantina con un approccio minimalista, utilizzando fermentazioni spontanee e macerazioni sulle bucce, senza additivi chimici.
Masseria Ferrucci produce due vini: Il Quinto Elemento, un Pallagrello Bianco in purezza, e Kamayo’, un Camaiola rosso in purezza, vitigno autoctono recuperato negli ultimi anni. Entrambi i vini sono prodotti in edizioni limitate, senza l’uso di lieviti selezionati o filtraggi industriali, con un affinamento naturale e lento in bottiglia.
Il Quinto Elemento
Pallagrello Bianco
Il Quinto Elemento è un Pallagrello Bianco coltivato a 280 metri sul livello del mare, su suoli calcarei nel comune di Alife. La coltivazione biologica e la fermentazione spontanea, con macerazione sulle bucce, conferiscono al vino un colore dorato e un profumo che spazia dalla ginestra all’albicocca. Al gusto è fresco, dinamico, di buon corpo e persistenza.
Kamayò
Camaiola rosso
Kamayò è un vino ottenuto dal vitigno Camaiola, caratterizzato da un colore rosso rubino intenso e sfumature violacee. Ha un profumo di frutti rossi freschi, come ciliegia e amarena, con note di violetta e vegetali. Al gusto è corposo, con tannini morbidi e una leggera speziatura di chiodi di garofano e pepe, che si sviluppa con l’evoluzione.
L’anima di Masseria Ferrucci
Masseria Ferrucci, situata nel Parco Nazionale del Matese, nel cuore dell’alto casertano, coltiva vitigni autoctoni come Pallagrello Bianco e Camaioła, in un terroir unico e ricco di storia. La masseria segue pratiche agricole biologiche e biodinamiche, con fermentazioni spontanee e affinamenti lenti. Produce due vini pregiati: Il Quinto Elemento e Kamayò, edizioni limitate di alta qualità.
